Kávy pitel Peru 150g

Kód: 1809
Neohodnoceno
Značka: Kávy pitel
170 Kč 147,83 Kč bez DPH 113,33 Kč / 100 g
Skladem (1 ks)

Výběrová zrnková káva z Jižní Ameriky. Kávy pitel. 100% arabica. Peru Organic Papagayo.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Výběrová zrnková káva z Jižní Ameriky. Značky Kávy pitel. Pečlivě, čerstvě a kvalitně pražená v ČR u Kutné Hory.

Peruánská káva Vás uchvátí svou výraznou sladkostí, která se podobá sušenkám a kakaovým bobům s tóny vanilky a oříšků. Sklizeň pochází ze šetrně pěstovaných kávovníků v bio/organic standardu. Farmářské družstvo CECAFE (Cooperativa Agraria Ecológica Cafetalera
de Lonya Grande) bylo založeno v roce 2006 a je tvořeno malými zemědělskými výrobci, kteří pracují v souladu s ekologickými a Fairtrade certifikačními standardy. Družstvo se nachází v oblasti Lonya Grande v Amazonas Department / severní Peru. Organizace CECAFE je
demokraticky strukturována ‐ výbory zvolených členů jsou rozděleny do oblastí vedení, dohledu a vzdělávání se zaměřením na postup žen.
Každodenní práce se vyznačuje demokratickými hodnotami solidarity, sousedské pomoci a přístupu k informacím
Díky svému jemnému charakteru se peruánská káva často používá pro míchání do espresso směsí. Káva se v Peru zpracovává téměř výhradně mokrýmm procesem a má velmi jemnou, nasládlou a vyváženou chuť s minimem kyselosti. Nejvyšší jakost se označuje jako HG nebo SHG, případně AAA.  Zpracování mokrým způsobem, tento způsob zpracování je mnohem náročnější, a to se odráží na výsledné ceně kávy (v ceně kávy se odráží zejména množství použité vody). Nasbírané plody putují po sklizni do vodních nádrží, kde dochází k jejich selekci. Těžké plody klesají ke dnu, lehké a nedozrálé plavou na hladině. Po této selekci se plody zbavují slupky a části dužiny v loupacím stroji. Musí se loupat nejpozději do 24 hodin od sběru. Dužina a slupka později k zrnům přisychá. Zrna obalená pergamenem a dužinou nechávají farmáři až 36 hodin namočené ve vodě v kvasných nádržích. Zrna prochází procesem fermentace, kdy různé enzymy a bakterie působí na vnější obaly zrna a zbavují ho zbytku lepkavé dužiny na povrchu. Po fermentaci se zrna důkladně promyjí a dávají sušit na betonové plochy.

Gramáž balení kávy: 150 g

Původ kávy: Káva pochází z Peru, z regionu Lonya Grande. Z Jižní Ameriky

Nadmořská výška: Káva pochází z horské oblasti 1450 - 1550 m. n. m.

Varieta kávy: Arabica – Catimor, Pache

Druh kávy: Arabica 100%

Sklizeň kávy: duben - říjen

Chuťový profil kávy Peru Organic Papagayo: kakao, ořech, grapefruit

Acidita kávy: umírněná, citlivě vyvážená

Zpracování kávy: promytá káva

Certifikace: organic

Pražírna kávy: Kávy pitel u Kutné Hory, Česká republika, EU

Stupeň pražení kávy: City plus

Příprava kávy: vhodná pro přípravu espressa i filtrované kávy a french pressu 

Balení kávy značky Kávy pitel: veškerou námi praženou kávu značky Kávy pitel balíme do vysoce kvalitních sáčků

Postup balení kávy značky Kávy pitel: Po pražení kávových bobů se z kávy uvolňuje plyn, který by mohl zcela naplnit obal a ten by následně mohl při manipulaci a skladování prasknout. A tak nechává se káva několik hodin odpočinout. A balí se až následně, po odpočinutí do speciálních flexibilních sáčků na kávu, s odplyňovacím jednosměrným nylonovým ventilem. Takže přebytečný uvolněný plyn odejde přes ventil pryč. A káva si tak zachová své stále stejné plnohodnotné aroma od zabalení, přes přepravu a do doručení až k vám, a až do vašeho šálku kávy Kávy pitel. A proto je naše káva značky Kávy pitel čerstvá i u vás po převzetí od přepravce.

Doplňkové parametry

Kategorie: Kávy pitel
Hmotnost: 0.15 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Rodinná pražírna a obchod kávou nejvyšší kvality Kávy pitel®

Kávy pitel s.r.o. je českou pražírnou výběrové kávy nejvyšší kvality a společným dílem manželů Drahošových. Společnost se od roku 2010 zaměřuje na jediný cíl: nabídnout čerstvě upraženou kávu z celého světa v různých variantách pražení a vyhovět všem požadavkům zákazníků na lokálním trhu. Dnes má Kávy pitel® v nabídce více než devět vlastních druhů káv a další neustále připravuje.

Jak to všechno začalo ...
V létě roku 2002 jsme byli oba bez práce a řešili jsme, co budeme dále dělat. V té době jsme se seznámili s projektem franchisingu společnosti Dallmayr Kaffee, který nás oslovil a tak bylo o naší další cestě rozhodnuto. Začátky nebyly snadné i vzhledem k záplavám, které postihly náš region. Postupně se nám však podařilo vybudovat jednu z největších franchisingových sítí provozování nápojových automatů německého výrobce v České republice.

Svou vlastní cestou
Po osmi letech, koncem roku 2010 jsme úspěšnou obchodní síť prodali a rozhodli se jít vlastní cestou. Se společností Dallmayr nás i nadále spojuje osobní přátelství se šéfem české pobočky a obliba kávy této značky u zákazníků, která v současné době již doplňuje sortiment vlastní řady čerstvě upražené kávy nejvyšší kvality Kávy pitel®. 
V roce 2011 jsme odešli od Mělníka do Kutné Hory a otevřeli zde svůj první obchod kávou. Obchod u Morového sloupu byl i kavárnou, kde jsme začali vařit espresso správně, což byl počin v pravdě revoluční. Kvalita se však prosadila. 
V roce 2013 jsme otevřeli další obchod v Čáslavi u Otakarovy bašty, kde bylo nádherné posezení v podloubí. V té době nám obě naše děti pomáhaly pouze občas na akcích a nic zatím neukazovalo na to, že by měli zájem o práci s námi.
Po období, kdy jsme v obchodě prodávali pouze kávu od velkých producentů i místních pražíren, jsme začali uvažovat o vlastním pražení, k čemuž nakonec také došlo.

Příběh pokračuje … na Tvrzi Přítoky
Časem jsme hledali větší prostory a na sklonku roku 2015 jsme zakoupili nádhernou renesanční tvrz v Přítokách u Kutné Hory, kde jsme 3. prosince 2016 otevřeli obchod, kavárnu U Michaela a pražírnu. Tvrz se nachází v těsné blízkosti památky UNESCO, stezky a cyklostezky.
Na své si u nás přijdou nejen milovníci kávy, ale i příznivci worshopů. Pořádáme zde pravidelné semináře správné přípravy kávy, kurzy ručních prací nebo malování na vodní hladině známé pod názvem EBRU.

Přechod k rodinné firmě Kávy pitel s.r.o.
Vše se začalo měnit v roce 2017, kdy za námi přišel náš syn Michael s tím, že pojede na gastrofestival s námi. Časem začal jezdit sám a v současné době mu víceméně pomáháme my. Nyní má tedy na starosti realizaci venkovních akcí jako jsou např. farmářské trhy, kulturní akce, gastrofestivaly apod. Zároveň nám začala, převážně v administrativě, pomáhat i naše dcera Lenka. A tak nyní zažíváme, jak funguje rodinná firma :)

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení