Lidka

Webová stránka značky: Lidka

Jsme malá rodinná kutnohorská manufaktura, milovníci čokolády a historie.

Na jaře 2016 jsme založili nejmenší muzeum čokolády na světě věnované čokoládě Lidka. Ta patřila za první republiky k těm nejlepším na světě. V létě 2018 (100 let od založení a 60 let od uzavření kutnohorské továrny na čokoládu) jsme výrobu bean-to-bar čokolády v Kutné Hoře znovu obnovili. Dnes už Lidku nevyrábíme ve velké továrně s 500 zaměstnanci, ale v malé manufaktuře. Čokolády děláme ručně s láskou od kakaového bobu až po tabulku. Používáme postupy, které se pro výrobu používaly v Kutné Hoře už před 100 lety, obnovujeme již zapomenuté kutnohorské receptury a vymýšlíme nové, abychom potěšili i ty největší mlsouny. Používáme prvotřídní a čerstvé suroviny, výběrové kakaové boby kupujeme od farmářů převážně z Ekvádoru, Dominikánské republiky a Belize za férové ceny. Lidku prostě musíte ochutnat!

V muzeu i na e-shopu ale najdete také naše oblíbené bean to bar čokolády jiných českých výrobců. Všechny jsme s láskou přechutnali a ručíme tak osobně za jejich vysokou kvalitu a skvělou chuť.

Čokolády pro Vás s láskou vyrábí:

Lada a Pavel

LADA je iniciátorem celého projektu. Původně vystudovaný divadelní historik, dnes vymýšlí nové receptury, její chlupatý jazyk je postrachem všech kuchařů. Osobně vybírá kakaové boby, ladí receptury a temperuje čokolády. Pořád přichází s novými nápady, které za ní většinou dotahuje Pavel.

PAVEL je vystudovaný ekonom, takže na rozdíl od Lady umí vždy vše dobře spočítat (jen díky němu má čokoláda přesně tolik procent kolik má mít), je vrchní třídič kakaových bobů a leštič forem. Věčný plnič našich melangerů a milovník kvalitních rumů.

 

 

12 položek celkem
06 bílá cokolada Matcha
135 Kč

Bílá čokoláda, jemná s intenzivními tóny zeleného čaje a trávy. Bílá čokoláda s japonským čajem matcha. Sladkou chuť střídá jemná trávová příchuť čaje. Matcha čajové lístky...

Kód: 965
05 Cantuňa tmavá čokoláda 70%
125 Kč

Chuťově výrazná a svěží čokoláda s ovocnými tóny. Tmavá jedno plantážní čokoláda z kakaových bobů z oblasti Manabi v Ekvádoru. Kakaové boby pro nás pěstuje družstvo, které...

Kód: 962
04 Ciguapa tmavá čokoláda 70%
125 Kč

Jedinečná kombinace svěží a podmanivé chuti! Tmavá jedno plantážní čokoláda z kakaových bobů z oblasti El Cibao v Dominkánské republice, která se nachází v úrodném údolí na...

Kód: 959
Lidka El Sombrerón tmavá čokoláda 70%
125 Kč

Jedinečná čokoláda, která byla oceněna v prestižní světové soutěži International Chocolate Awards stříbrnou medailí. Kombinace svěží a podmanivé chuti intenzivní čokolády a...

Kód: 1264
07 Horká cokolada 65%
Horká čokoláda 65%
Skladem (2 ks)
200 Kč

Horká čokoláda, hustá s ovocnou vůní. Horká čokoláda, oceněná na Academy of Chocolate bronzovou medailí. Jednoplantážní delikatesa z provincie Manabi v Ekvádoru, která by Vám...

Kód: 968
08 Horká cokolada 75%
Horká čokoláda 75%
Skladem (1 ks)
200 Kč

Horká čokoláda, intenzivní čokoládová chuť. Velmi intenzivní horká čokoláda pro milovníky tmavých čokolád. Můžete dozdobit šlehačkou, pak si ji vychutnají i děti.

Kód: 971
Lidka kávomléčný speciál
135 Kč
Kód: 1258
Mléčná čokoláda 50%
125 Kč

Mléčná čokoláda, smetanová s výraznými ovocnými tóny a jemnou anananasovou kyselinkou. Nejoblíbenější mléčná čokoláda v naší nabídce. Čokoládu děláme výhradně z kakaových bobů...

Kód: 953
Ovčí čokoláda 50%
135 Kč

Hladká mléčná čokoláda, sametové plné chuti, s příjemnými tóny ovčího mléka. Unikátní kombinace, která vás dostane svou jemností. Větší tučnost ovčího mléka umožní čokoládě...

Kód: 950
Lidka Tata Duende tmavá čokoláda 70%
125 Kč

Jedinečná kombinace svěží a podmanivé chuti! Tmavá jedno plantážní čokoláda z kakaových bobů z Belize z oblasti Maya Mountain. Velmi jemná, klouzavá konzistence s lehkými tóny...

Kód: 1261
Tmavá cokolada 65%
125 Kč

Tmavá čokoláda hladké chuťě s tóny rybízu. Chuťově vyvážená čokoláda z kakaových bobů z provincie Manabi překvapí svou hladkou a klouzavou konzistencí. Naše nejsladší tmavá...

Kód: 956
Lidka velbloudí čokolada
200 Kč

Unikátní mléčná čokoláda, vyrobená výhradně z velbloudího mléka. Čokoláda, kterou jste 100% ještě neochutnali! Čokoláda je krásně jemná, s tóny karamelu. Věděli jste, že...

Kód: 1252

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem